16 Eylül 2008 Salı

AŞLAMA

AŞLAMA

Aşlama meyan kökünün suda bir süre bekletilmesi ile oluşan, Adana'da yazların sıcak günlerinde kullanılan yegane serinleme yöntemlerinden bir tanesidir.
Aşlamayı içmekte özel bir teknik uygulanmalıdır ki maksimum keyf alınsın. Buda öncelikle buz soğukluğundaki aşlamayı küçük yudumlar halinde yavaş yavaş vucuda alınması ve her yudumda ağzında hafif acılıktan tatlılığa terfisini tüm vucut azalarının algılamasını sağlayacak kadar beklenmesidir. Aşağıdaki resim ise aşlama satan bir satıcı...

Hiç yorum yok: